Рецепт сациви из курицы с грецкими орехами

Вкусный грузинский соус с орехами замечательно подойдет для мяса, птицы. Да и просто на гренки намазать — также вкусно!

Рецепт сациви из курицы с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Орехи грецкие 2 Стакана
  • Бульон куриный 1 Стакан
  • Масло сливочное 60 Грамм
  • Мука 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый 4 Штуки
  • Перец красный молотый 1/4 Чайных ложки
  • Хмели-сунели 1 Чайная ложка
  • Кориандр сухой 0,5 Чайных ложки
  • Перец тёмный молотый 1/4 Чайных ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Уксус винный 1 Ст. ложка
  • Шафран молотый 1/4 Чайных ложки
  • Корица молотая 1/4 Чайных ложки
  • Гвоздика 1-2 Штук

Рецепт сациви из курицы с грецкими орехами

Описание изготовление:

Универсальный грузинский соус сациви употребляется во множестве блюд. С ним готовят и курицу, и индейку, и мясо а также рыбу. Рецепт изготовление сациви с орехами достаточно простой. Само собой разумеется, разновидностей этого соуса довольно много. У каждой грузинской хозяйки свой рецепт. Рекомендую вам в первоначальный раз приготовить соус, в точности придерживаясь пропорций и руководств рецепта. А уже после этого вносить коррективы, соответственно своему вкусу. Итак, говорю, как приготовить сациви с орехами. 1. Почистить лук и мелко покрошить. Обжарить на сливочном масле. 2. Посыпать обжаренный лук мукой и спассеровать еще минутку-другую. 3. Додавать понемногу бульон и хорошо размешивать, дабы не оставались комочки и проварить минуты 3-4 до загустения. 4. Орехи хорошо подсушить, возможно кроме того легко обжарить на сухой сковороде и размельчить посредством миксера. 5. Добавить к орехам семена кориандра,соль, перец и чеснок. Все это хорошо измельчить. 6. Выложить всю эту массу в емкость с луково-мучным соусом. размешать и, помешивая, тушить на мелком огне мин. 15-20. 7. После этого добавляем уксус, гвоздику, корицу, хмели-сунели и шафран. Шафран лучше развести в маленьком количестве воды, а после этого добавить в неспециализированную массу. Тушим соус еще мин. 5. Вот и все, соус готов.

Рецепт сациви из курицы с грецкими орехами

Похожие рецепты