Диета после операции по удалению желчного пузыря

Дата публикации: 27.11.2013

Задача желчного пузыря содержится в накапливании желчи, которую создаёт печень. В то время, когда пища попадает в кишечник, из пузыря выделяется определенное количество концентрированной желчи и процесс пищеварения ускоряется. В случае если человек питается иногда, всухомятку, ест большое количество жирной пищи, употребляет спиртное, то накопленная желчь застаивается и со временем ведет к образованию камней и воспалений. В запущенных случаях обстановку решает лишь операция по удалению желчного пузыря и диета .

Холецистэктомия либо удаление желчного пузыря – распространенная операция . Уровень современной медицины разрешает больному возвратиться домой уже через 1-3 дня. При выписке больному в обязательном порядке прописывается диета по окончании удаления желчного пузыря. Верное питание окажет помощь стремительнее восстановиться и жить без строгих ограничений.

Особенности диеты по окончании удаления желчного пузыря

По окончании операции первые месяцы больной должен выполнять строжайшую диету, включающую лишь мягкие, протертые продукты. Обязательным условием лечебного рациона есть дробное питание по 6-7 ежедневно минимальными порциями. Нередкие приемы пищи разрешают поддерживать обмен веществ и не дают желчи скапливаться в печени. Несоблюдение правил прописанного рациона угрожает развитием более важных болезней.

Оздоровительная диета по окончании операции желчного пузыря основана на верном питании с полным комплектом белков, углеводов и части жиров. Так как организм не имеет возможности нормально функционировать без жиров, они допускаются в минимальном количестве – растительное масло до 40 г и сливочное – до 20 г в день. Наряду с этим принципиально важно учитывать скрытые жиры в готовых блюдах и сократить их потребление. Жиры животного происхождения исключаются всецело.

Через несколько месяцев организм привыкает к новому состоянию и в меню вводятся: нежирное мясо, рыба, творог, яйца, молоко, каши, овощи, фрукты. Эти продукты возможно варить, тушить, запекать, готовить на несколько. Овощи нужно тушить и перетирать в пюре, из фруктов делать кисели, пудинги, яблоки возможно запекать.

В качестве напитков лучше применять целебные минеральные воды, травяные отвары, чай с молоком, кефир, кисели, но не более 2 л в сутки. Учитывается общее число жидкости в день, включая чистую воду, супы, компоты и каждые другие напитки.

Дробное питание предполагает 3 основных приема пищи и пара перекусов. Вариант меню на один сутки:

  • Завтрак: омлет на несколько, овсяная каша, чашка чая с молоком;
  • Перекус: запеченное яблоко, 100 г сыра;
  • Обед: суп на овощном бульоне с крупой, паровая котлета, пюре из овощей, компот;
  • Перекус: печеное яблоко, творог;
  • Ужин: рыба на несколько, пюре, чай;
  • На ночь: стакан кефира.

Что запрещает диета по окончании операции желчного пузыря?

Сбалансированное питание в послеоперационный период – залог успеха и выздоровления. Еда должна быть легкой, нужной и свежей. Запрещаются жиры, имеющие животное происхождение: сало, утиный, гусиный, свиной, бараний жир и другие. Кроме этого исключается майонез, какао и все продукты с его содержанием, сладости, колбаса, хлеб и выпечка из муки неотёсанного помола.

Диета после операции по удалению желчного пузыря

Противопоказано имеется при операции по удалению желчного пузыря и диете :

  • Наваристые рыбные, грибные, мясные бульоны;
  • Соленья, маринады, острые, копченые блюда, соусы;
  • Грибы, щавель, редьку;
  • Чеснок, хрен, лук, горчицу, перец;
  • Бобы, горох, фасоль;
  • Алкоголь, газированные и энергетические напитки.

Рекомендованные продукты по окончании холецистэктомии

Диета по окончании удаления желчного пузыря предполагает здоровое питание и отказ от высококалорийных блюд. Доктора советуют выбирать из мясных продуктов: курятину, говядину, индейку, кролика, телятину. На постном мясе не запрещаеться делать некрепкие бульоны и варить супы. Рыбу возможно и морскую, и речную, но нежирных сортов.

Очень нужны гречневая, овсяная, перловая и рисовая каши. Овощи позволяются фактически каждые, но первые месяцы нужно их доводить до мягкой консистенции. Фрукты и ягоды подойдут все, не считая кислых видов. Летом ешьте больше арбузов, тыквы, дыни.

В обязательном порядке разнообразьте свой рацион нежирными кисломолочными продуктами, молоком, творогом. Это совершенный источник легкоусвояемого белка, не вызывающий неудобство. Сметану имеется возможно, но в ограниченных количествах и не довольно часто. Допустимая норма яиц – 1 вещь в неделю.

Из сладостей диета по окончании операции по удалению желчного пузыря допускает в умеренных дозах: варенье, мармелад. пастилу, мед, джем, сухофрукты, зефир, компоты, кисель.

Дополнительные советы к диете по окончании удаления желчного пузыря

Еду нужно доводить до полной готовности. В обязательном порядке хорошо проваривайте мясо и рыбу. Готовые блюда перед подачей на стол нужно остудить до комнатной температуры. Больным не разрещаеться имеется через чур тёплые либо через чур холодные продукты, а также мороженое, холодец.

По окончании операции рекомендуется делать маленькие физически упражнения. В первые месяцы совершайте ежедневные пешие прогулки на свежем воздухе по 30-40 мин.. Неспешный ход вынудит мускулы работать, насытит организм кислородом, соответственно, улучшится обмен веществ.